Профиль груза и температурный режим
Свежая рыба перевозится при 0–2°C, охлаждённая — при 0–4°C, замороженная — не выше –18°C. Соглашение ATP обязывает использовать сертифицированный рефрижераторный транспорт с непрерывной регистрацией температуры на всём маршруте. Основные источники: Норвегия (атлантический лосось, Берген/Осло), Исландия (треска), Нидерланды (сельдь, порт Эймёйден/Роттердам), Дания (Копенгаген), Польша (Гданьск/Щецин). Типичная упаковка — пенополистирольные ящики со льдом, вакуумные упаковки, замороженные блоки.
