Замороженные продукты: 3 рефрижератора из Польши и Германии
Латвийским розничным сетям нужны были замороженные продукты - рыба, овощи и готовые блюда - от польских и немецких производителей. 3 рефрижераторных фуры с поддержанием -18C до -22C, строгая документация холодовой цепи для аудитов пищевой безопасности. Мы доставили все 3 фуры за 2 дня с непрерывной холодовой цепью и полными температурными записями.
Что произошло
У розничных сетей были строгие требования пищевой безопасности. Любое отклонение температуры выше -18C означало бы отказ от всей партии. У предыдущего поставщика одна фура прибыла при -15C из-за неисправности холодильной установки - вся партия была уничтожена.
Что усложняло задачу
- 1Температура должна оставаться между -18C и -22C постоянно
- 2Погрузочные доки должны иметь протоколы передачи холодовой цепи
- 3Сбор из 2 стран - Польши и Германии
- 4Полная температурная распечатка требуется для аудита розничной сети
- 5Временные окна доставки в распределительные центры строгие
Как мы это решили
Мы использовали только фуры с двухкомпрессорными рефрижераторными установками (резервное охлаждение) и проверяли калибровочные сертификаты перед отправкой. Температура была установлена на -20C с мониторингом GPS+температуры в реальном времени, доступным клиенту. Погрузка контролировалась для обеспечения непрерывности холодовой цепи от дока до дока. Все 3 фуры прибыли с температурными записями -19C до -21C на протяжении всего транзита.
Результат
Замороженные продукты при -18C с полной документацией холодовой цепи? Двухкомпрессорные фуры, ноль риска. +371 22302054 / info@langino.lv