Gaļas produkti: 4 refrižeratoru kravas auto no Vācijas un Polijas
Latvijas gaļas pārstrādātāji un mazumtirgotāji iepirka svaigu un atdzesētu cūkgaļu un liellopu gaļu no Vācijas un Polijas kautuvēm. 4 refrižeratoru kravas auto pie +2C līdz +4C, ar pilnu veterināro dokumentāciju, ieskaitot TRACES sistēmas iepriekšējo paziņojumu. Mēs piegādājām visus sūtījumus 48 stundu laikā, uzturot stingrus aukstuma ķēdes standartus.
Kas notika
Svaigas gaļas derīguma termiņš ir ierobežots. Klientam bija nepieciešama garantēta 48 stundu piegāde no kautuves līdz viņu objektam. Jebkura kavēšanās vai temperatūras novirze nozīmētu produkta noraidīšanu. Veterinārās iestādes prasa TRACES iepriekšējo paziņojumu pirms nosūtīšanas.
Kas padarīja to sarežģītu
- 1Temperatūrai jāpaliek +2C līdz +4C - novirze nozīmē produkta zudumu
- 2TRACES sistēmas paziņojums nepieciešams pirms katras nosūtīšanas
- 3Veterinārajiem sertifikātiem jāpavada krava
- 4Iekraušana kautuvēs notiek ar stingriem higiēnas protokoliem
- 548 stundu maksimālais tranzīta laiks svaigas gaļas derīguma termiņam
Kā mēs to atrisinājām
Mēs iepriekš iesniedzām TRACES paziņojumus 24 stundas pirms katras nosūtīšanas. Refrižeratoru kravas auto tika iepriekš atdzesēti līdz +2C pirms ierašanās kautuvēs. Temperatūras datu reģistrātori fiksēja ik pēc 5 minūtēm. Mūsu šoferi ir apmācīti pārtikas higiēnas protokolos. Visi 4 kravas auto ieradās 36 stundu laikā ar temperatūras ierakstiem, kas rādīja +2C līdz +3C visu laiku.
Rezultāts
Gaļas produkti ar TRACES un veterinārajiem sertifikātiem? Refrižeratoru kravas, +2C līdz +4C, pilnībā atbilstoši. +371 22302054 / info@langino.lv